「その道のプロのヒキダシ、開けさせてください！」
本動画では、業界で活躍している方にインタビューをし、
専門領域の知識や手法、考え方など、その道のプロだけが知っている問題解決のヒントを伺います！
今回のテーマは、「飲食業の人件費課題」
飲食業界では人手不足に加え、人件費の固定化が経営の負担となっています。
企業や店舗は、繁忙期や欠員時の対応と、収益性を維持するための柔軟な人材運用が求められています。
本動画では、遠藤 聡平氏（株式会社シェアダイン シェフリンク営業グループ エンタープライズセールス）をお招きし、必要な時に即戦力の人材を活用する仕組みや、現場での運用の工夫、長期的な人材確保の方法について伺いました。
飲食業界が抱える人件費課題への対応策と、収益を守るための考え方を整理していきます。
（※動画内のデータや実数、所属・肩書は撮影当時のものです）
